05 cách sử dụng atiso thông dụng nhất của người dân Đà Lạt
Chắc hẳn bạn biết Đà Lạt cũng như loại đặc sản atiso của vùng đất này. Thế bạn thường sử dụng atiso theo cách nào? Bài viết sau đây của chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn 05 cách sử dụng atiso thông dụng nhất của người dân Đà Lạt hay dùng.
Dùng hoa atiso tươi hầm canh chân giò
Đây là món đặc sản mà bạn có thể dễ dàng tìm kiếm tại các nhà hàng trên Đà Lạt. Vậy nếu muốn nấu ở nhà thì bạn làm thế nào? Xem nguyên liệu cần chuẩn bị cũng như các bước thực hiện bên dưới nhé!
Nguyên liệu
- 1 phần móng giờ heo 500g.
- 2 hoa atiso tươi 600gram.
- 2 củ cà rốt nhỏ.
- 1/2 muỗng canh muối.
- 1 muỗng canh bột nêm.
- 2 củ hành tím.
- 1 lít nước.
- Tiêu, hành ngò.
Các bước thực hiện
Giò heo nướng sơ rồi rửa sạch hoặc trụng với nước sôi cho săn rửa sạch. Cà rốt tỉa bông cắt khúc, bông atiso cắt đôi hoặc để nguyên bông, hành tím gọt sạch vỏ.
Tất cả cho vào nồi áp suất cùng 1 lít nước, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm hầm 20 phút nếu muốn mềm vừa và 30 phút nếu muốn mềm nhừ như mình. Còn ai ko có nồi áp suất thì hầm nồi thường lửa vừa 45-60 phút. Nhớ hớt bọt nếu có. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Múc ra rắc hành ngò và tiêu là măm thôi.
Lưu ý khi ăn thì tách từng cánh rồi ăn phần trăng trắng ở dưới cánh, tới phần nhuỵ lông thì bốc bỏ đi. Phần ngon nhất là cùi trắng ở dưới nhuỵ lông. Là cái đài bông á.
Tất cả cho vào nồi áp suất cùng 1 lít nước, 1/2 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột nêm hầm 20 phút nếu muốn mềm vừa và 30 phút nếu muốn mềm nhừ như mình. Còn ai ko có nồi áp suất thì hầm nồi thường lửa vừa 45-60 phút. Nhớ hớt bọt nếu có. Nêm nếm lại cho vừa miệng. Múc ra rắc hành ngò và tiêu là măm thôi.
Lưu ý khi ăn thì tách từng cánh rồi ăn phần trăng trắng ở dưới cánh, tới phần nhuỵ lông thì bốc bỏ đi. Phần ngon nhất là cùi trắng ở dưới nhuỵ lông. Là cái đài bông á.
Dùng cao mềm cô đặc từ atiso
Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị sẵn là cao mềm atiso, có thể là cao lá, cao hoa, hoặc cao hoa mật ong tùy theo loại bạn có.
Dùng muỗng cafe nhỏ để lấy khoảng 1/4 muỗng cao đem hòa với 200-300 ml nước ấm 70-80 độ.
Dùng muỗng cafe nhỏ để lấy khoảng 1/4 muỗng cao đem hòa với 200-300 ml nước ấm 70-80 độ.
Lấy cao atiso mềm pha với một ly nước ấm là có thể dùng ngay
Sau đó thì dùng nóng hay lạnh là tùy thuộc vào sở thích của bạn. Nếu thích uống ngọt thì thêm đường hoặc mật ong nhé.
Dùng trà hoa atisô sấy khô hãm trà
Bạn có thể tham khảo thêm cách sau đây để có một ly trà hoa atiso thơm ngon, bổ dưỡng, mát gan.
Nguyên liệu
- 50 g trà hoa atiso khô.
- 2000 ml nước sạch.
Rửa sạch trà hoa atiso khô trước khi nấu
Các bước thực hiện
- Trà hoa atiso khô đem rửa sạch.
- Cho vào nồi với 2 lít nước nấu sôi lên để thêm 5 phút rồi hạ lửa nhỏ, đậy nắp lại nấu 20 phút nữa là xong, để nguội rót vô chai để tủ lạnh uống cho mát.
- Sau khi nấu nước đầu mình có thể thêm nước nấu tiếp nha nước hai, tuy nhiên sẽ không đậm đà như nước thứ nhất.
Đun trà hoa atiso khô trên bếp ít nhất 20 phút
Ngoài ra, bạn có thể nấu trà hoa atiso khô với trà hoa cúc kèm được phèn cũng sẽ mang lại một loại nước mát rất tốt cho sức khỏe.
Dùng rễ atiso thái lát nấu nước uống
Trước khi nghĩ đến việc dùng rễ atiso nấu nước uống thì bạn phải có nguyên liệu cần thiết đó là rễ atiso tươi hoặc khô, nếu không có sẵn thì các bạn có thể chọn mua tại các cơ sở bán atiso uy tín để dành sử dụng.
Dùng rễ atiso thái lát nấu nước uống
Rễ atiso có thể dùng để pha trà hoặc nấu nước uống hàng ngày, mỗi ngày dùng khoảng 6-12g là được.
Sau khi đã uống phần nước, các bạn có thể dùng bã của rễ cây atiso để massage da mặt thư giãn và đẹp da hơn.
Sau khi đã uống phần nước, các bạn có thể dùng bã của rễ cây atiso để massage da mặt thư giãn và đẹp da hơn.
Dùng trà atisô túi lọc tiện dụng
Để có 1 ly trà atiso dạng túi lọc nhanh chóng và chuẩn vị, bạn chỉ cần làm theo các bước sau:
Bước 1: Cho trà túi lọc vào ly, có thể cho một hoặc nhiều túi cùng lúc.
Bước 2: Sau đó, đổ nước sôi vào phù hợp với lượng trà đã có. Lưu ý phải dùng nước sôi, không nên dùng nước dưới 70 độ C để pha trà. Lượng nước vừa phải thông thường cho một túi trà atiso là từ 500ml đến 700ml.
Bước 3: Tùy sở thích, khẩu vị có thể thêm đường cát, đường phèn, mật ong, chanh hoặc vài lát sả tươi.. để làm cho tách trà của bạn trở nên ngon hơn.
Bước 1: Cho trà túi lọc vào ly, có thể cho một hoặc nhiều túi cùng lúc.
Bước 2: Sau đó, đổ nước sôi vào phù hợp với lượng trà đã có. Lưu ý phải dùng nước sôi, không nên dùng nước dưới 70 độ C để pha trà. Lượng nước vừa phải thông thường cho một túi trà atiso là từ 500ml đến 700ml.
Bước 3: Tùy sở thích, khẩu vị có thể thêm đường cát, đường phèn, mật ong, chanh hoặc vài lát sả tươi.. để làm cho tách trà của bạn trở nên ngon hơn.
Cảm ơn bạn đã dành thời gian quý báu của mình để đọc hết bài viết của chúng tôi. Mời banj tham khảo thêm: Trà atiso có tác dụng gì?